Bonvenon! (Esperanto)
Julio 22, 2017
Lastaj novaĵoj de Japanio
-----------------------------------------
(n-ro 279, 2017.7.9)
------------------------------
"Komenciĝis publika helpo por
pliigi konsumon de 'gibier'."

La franca vorto "gibier", kiu
signifas "ĉasaĵo" (kontraste
al bredaĵo), nun eniras en la
japanan lingvon. Kiel en Eŭropo, kie
de longe oni manĝis viandojn de
bestoj kaj birdoj kaptitaj en
ĉasado, ankaŭ en Japanio oni
lastatempe komencis ŝati ĉasaĵojn
kiel altkvalitajn manĝmaterialojn.

La gubernio Nagano situas enlande kaj
abundas je sovaĝaj bestoj kaj birdoj.
Kiel multaj aliaj gubernioj, ankaŭ
Nagano havas butikon en Tokio por
prezenti siajn lokajn specialaĵojn.
Nomata "Ginza NAGANO", la tokia butiko
nun ekspozicias kaj ofertas diversajn
"gibier"-ajn manĝaĵojn, ekzemple,
kareon kun apraĵo kaj sekigitan
cervaĵon. Ĉi tiuj "gibier"-aĵoj
ja bone vendiĝas kiel sanigaj
manĝaĵoj kun unikaj saporoj.

En Japanio, tamen, multaj homoj
ankoraŭ havas la neagrablan impreson
pri "gibier", ke la viando estas
malmola kaj malbonodora, kaj tial
manĝas la viandon probable nur homoj
kiuj vivas en tiaj regionoj kiel
Hokkaido, Nagano kaj Nagasaki, kie
sovaĝaj bestoj kaj birdoj vivas.
Ankoraŭ ne viciĝas iliaj viandoj
en oridinaraj superbazaroj en la urbo.

Pro tiuj malfavoraj cirkonstancoj nur
10 procentoj de la 580 000 cervoj kaj
520 000 aproj ĉaskaptitaj en 2014
estis uzitaj kiel viandoj kaj la
cetero estis simple forĵetita, laŭ
enketo de la Ministerio pri
Agrikulturo, Forstado kaj Fiŝado.

Nun ĉ. 500 establejoj, ĉefe
"gibier"-restoracioj, estas licencitaj
procedi ĉasaĵojn. Multaj el ili estas
malgrandaj entreprenoj kaj procedas la
viandojn nur dum la ĉas-periodo,
precipe en vintro. Ĝeneralaj
konsumantoj do preskaŭ neniam vidas
"gibier"-viandojn en superbazaroj aŭ
viandbutikoj.

Por ŝanĝi la situacion, la Ministerio
varbis el la tuta lando tiujn municipojn,
kiuj volas posedi viandfabrikojn por
procedi la ĉasbestojn. Rezulte, en 12
elektitaj kvartaloj tra la lando
konstruiĝos municipaj fabrikoj por
tiu celo. Kiel publikaj instalaĵoj,
ili strikte administros la ĉasviandojn
por preventi nutrotoksiĝon, parazitozon
kaj aliajn danĝerojn. Ili ne nur
provizos vendejojn kaj restoraciojn per
higienaj viandoj. Ili ankaŭ procedos
la viandojn en fileojn, lumbaĵojn,
maldikajn tranĉaĵojn, kubojn aŭ
aliformajn pecojn, tiel ke la
konsumantoj povu tuj uzi ilin.

Krom revigligi la lokan ekonomion,
la projekto intencas ankaŭ minimumigi
damaĝojn, kiujn la troe 
plimultiĝantaj ĉasbestoj povas
kaŭzi al terproduktaĵoj, per
kaptado de la bestoj. La totala
damaĝsumo kaŭzita de ĉasbestoj
atingis 17,6 miliardojn da enoj en
2015, laŭ la Ministerio.

La Ministerio lanĉis la sloganon
duobligi la konsumkvanton de "gibier"
en 2019. FUJIKI Tokuhiko, prezidanto
de la Japana Asocio por Disvastigo de
Gibier, diras: "Per iom da traktoj
oni povas facile forigi la malbonan
odoron kaj fari el "gibier" tre
bongustan manĝaĵon . Se "gibier"
fariĝos facile aĉetebla en
superbazaroj, multaj ordinaraj
japanoj povos ĝui ĝin ĉe la hejma
manĝotablo."

--------------------------------------------
Sezonvortoj en Japanio
(203)Moskiticido
===
Moskiticido estas fumadbastoneto kiu
enhavas ingrediencon efikan por
insektmortigi.

-----------------------------
Olimpiaj vortoj por 2020, Tokio
(189:Korbopilko:11)
Ŝteli pilkon
===

---------------------------------
日本語訳のついた、
*過去のニュースは、このサイトで読むことができます。
* Vi povas legi en tiu ĉi retejo malnovajn numerojn
de "Lasta Novaĵo de Japanio" , kiuj inkluzivas la
japanajn versiojn (n-ro 1-222)

*過去のニュースで、「エスペラント(La Revuo Orienta)
誌に「Novaĵoj hokitaj de Okita」というタイトルで掲載
されたもの等は、録音とともに、このサイトで聞くことが
できます。
Vi povas aŭdi kaj legi en tiu ĉi retejo, lastajn artikolojn
aperintajn en la"Novaĵoj hokitaj de Okita" de la monata
gazeto "La Revuo Orienta" ktp.

*過去の歳時記は、このサイトで読むことができます。
*Vi povas legi en tiu ĉi retejo malnovajn numerojn
de "Sezonvortoj en Japanio", kiuj inkluzivas la japanan
version (n-ro 1-143).

*過去のオリンピック関連用語は、このサイトで読む
ことができます。(工事中で未完成)

*エスペラント訳がむずかしかった用語は、こちらのサイト
にまとめました。(工事中、未完成)

トップページへ

エスペラントについて知りたい方は、下記のHPを
ご覧下さい

日本エスペラント協会

エスペラント関係の団体、エスペランティストの
HPは、エスペラント関係リンク集をご覧下さい。


To Top Page/
To Nidokai Page